株式会社 大新


商品案内　＜代表的な商品を一部ご紹介＞

■とれとれいわし


国内産のイワシを使用しタタキ身にしました。練り工程がなく、イワシの身の粗挽き感があります。 とれとれいわし、とれとれあじ、とれとれとびうおは株式会社大新の登録商標です

 

■あじの三枚おろし


国内産のアジを使用し、腹骨・ゼイゴを取り除き三枚おろしにしました。


■いわし開き


国内産のイワシを使用し、頭・内臓・腹骨を取り除き開きにしました。

 

■えびワンタン


エビなどを使用した具を、自社製のもっちりとした皮で包みワンタンにしました。


■かにワンタン


紅ズワイガニなどを使用した具を、自社製のもっちりとした皮で包みワンタンにしました。

 

■いわしつみれ


国内産のイワシを使用し、野菜などを入れ、イワシの粗挽き食感があり、食べやすいつみれです。


■えびつみれ


白身魚のすり身に、エビなどを合せ、エビの食感があるつみれです。

 

■かにつみれ


紅ズワイガニ・ズワイガニを使用し、カニの風味が味わえるつみれです。


■あじフライ（フィーレタイプ）


国内産のアジの三枚おろしにパン粉を付けました。

 

■いわしフライ（開きタイプ）


国内産のイワシ開きに、粗挽きのパン粉を付けました。



レシピ紹介

　■いわしタタキ身の味噌汁

調理時間：10分

◆材　料

・いわしタタキ身（解凍する） 150ｇ
・味噌 小さじ2分の1
・卵 1/2個
・片栗粉 少々
・塩 少々
・味噌 大さじ2.5
・お好みで生姜 少々
　　※調味料はお好みで調節してください

◆作り方

①いわしタタキ身をボールに取り、塩、片栗粉、卵を入れ、よく混ぜる。
②鍋にだし汁を入れ熱し、煮立ったら、つみれをスプーンで丸めて入れる。
③つみれが浮き上がってきたら一旦火を弱め、味噌を入れ、味を調えてください。
※材料の種類、量はお好みに応じて調整してください。

◆レシピファイル（PDF）



　■いわしタタキ身のそぼろ

調理時間：10分

◆材　料

・いわしタタキ身（解凍する） 150ｇ
・味噌 小さじ2分の1
・卵 1個
・片栗粉 小さじ2分の1
・みりん 少々
・お好みで生姜 少々
　　※調味料はお好みで調節してください

◆作り方

①ボールに解凍したいわしタタキ身、味噌・卵・みりんを入れ、よく混ぜ合わせる。片栗粉、（お好みで生姜）を入れさらに混ぜ合せる。
②フライパンを熱し、少し多めのサラダ油を入れ、①を入れ、全体に混ぜながらパラっと、そぼろ状になるまで手早く炒め合わす。
③ご飯の上にかけてお召し上がりください。
（お好みで、青野菜、刻み海苔などを盛り付けしてください）
※材料の種類、量はお好みに応じて調整してください。

◆レシピファイル（PDF）



　■いわしタタキ身のハンバーグ

調理時間：15分

◆材　料

・いわしタタキ身（解凍する） 150ｇ
・玉ねぎ 1/4個
・パン粉 大さじ2
・卵 1/2個
・塩・こしょう 少々
・油 大さじ1
・番茄醬、日式中濃醬汁 各大さじ2
　　※調味料はお好みで調節してください

◆作り方

①玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけレンジに3分かける。
②いわしタタキ身をボールに取り、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。
③フライパンに油を熱し、適当な大きさに丸めて両面を焼く。
④焼きあがったら、お皿に盛り付け、ソースを適量かける。
※材料の種類、量はお好みに応じて調整してください。

◆レシピファイル（PDF）

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